Recettes

Boulettes au sarrasin et veggie bowl

boulettes au sarrasin

En juin dernier, je vous avais proposé une recette d’aubergines farcies. Cette semaine j’ai voulu expérimenter la même chose avec des poivrons. Et puis il me restait beaucoup de farce, j’ai donc fait des boulettes au sarrasin avec le reste. Ma foi, je suis plutôt contente du résultat. Le sarrasin est un aliment que je …

AMAP, Organisation

S’engager dans une AMAP : mon bilan

s'engager dans une amap

J’en avais parlé entre les lignes, voici un article pour présenter mon bilan après quelques mois d’AMAP. Je ne vais pas nécessairement pointer des bons ou mauvais côtés, ce qui est bien pour moi peut l’être moins pour vous. Si je ne réponds pas à toutes vos interrogations, je me ferai un plaisir d’y répondre …

Légumes, Recettes

Cuisiner les blettes différemment, pesto

Pesto de blettes

L’un des petits soucis des paniers AMAP, c’est la répétition des légumes dans les paniers. En ce moment, ce sont les fenouils, et les blettes. Cuisiner les blettes ce n’est pas forcément compliqué, mais j’avoue que mon répertoire est encore un peu réduit. D’habitude je les cuisine en tarte, je n’avais cependant pas envie de …