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]]>Mon moule à cake est assez petit
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]]>(pour 6 muffins)
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]]>Un petit coucou
Ah ça oui je suis bien installée chez moi, depuis le temps J’attends toujours mon canapé (ah oui hein faut pas être pressés), et j’adore mon four !
Je reviens en douceur avec une recette supra simple, mais très bonne. Comme j’étais lancée j’ai cuisiné ET noté les ingrédients de muffins à la banane et d’un plat salé. Pour tout vous dire, j’avais prévu il y a quelques semaines une recette, j’ai fait des photos avant de manger (normal) et mon chéri a dit que c’était bon, mais pas exceptionnel, donc ça ne valait pas le coup que je vous mette ça ici (il avait un peu raison).
Ingrédients :
– 150g de farine
– 125g de lait d’amande
– 75g de purée de cacahuète
– 75g de sucre
– levure chimique (une cuillère à soupe à vue de nez)
La recette :
On dilue la purée de cacahuète en y ajoutant progressivement le lait d’amande.
On mélange dans un saladier le reste, on mélange bien.
On met le tout dans un moule à cake (ici la version petite-moyenne).
On fait cuire même pas 30 minute à 180°C – chaleur tournante (ah ça c’est plus efficace qu’un mini four pas stable au niveau du thermostat!)
Et voilà, comment j’ai fait un gâteau en presque 5 minutes chrono (et que j’ai pris la peine de noter les ingrédients). C’est trop bon (il en reste un peu). Mon chéri l’a dégusté avec de la glace à la vanille mais ça fonctionne aussi au petit déjeuner.
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]]>Je sais pas si vous êtes au courant, mais il y a une lobbyiste sans relâche qui me tanne pour que je mette à jour mon blog ! Dès que je lui dit « j’ai invité des copains » ah tu vas mettre une recette ? Ou, oui je recommence les bento depuis que mon cuisto du midi est désormais en stage, « oh on va voir des bentos en double sur ton blog » ?
Alors, un peu en avance pour la fête des mères, un cadeau : une mise à jour (comment ça ce n’est pas un cadeau )
Un bento + une recette ! Le tout rooooooooose <3 (Le bento jumeau avait du cake au chocolat en plus et une tartine de pain beurré, la chance hein ?)
En haut : du cake à la betterave et à la ricotta !
En bas : des pancakes de sarrazin, scarole, pommes de terres cuites au four, radis et concombre
Ingrédients (pour un petit moule à cake) : 150g de betterave cuite / 150ml de lait / 100g de farine T65 / 50g de farine de seigle / 75g de ricotta / 75g d’huile de colza / 2 grosses cuillères à soupe de graines de tournesol / une pincée de bicarbonate, une cuillère à café de levure chimique / sel, poivre
On fait quoi ? Dans un saladier : mélangez les farines, la ricotta, l’huile de colza et le lait de votre choix (végétal / animal ) afin de tout homogénéiser. Ajoutez la betterave que vous aurez préalablement coupée en dés, le sel, le poivre, les graines de tournesol et la levure. Verser la préparation dans un petit moule à cake (long de 17 cm à la base, de 20 cm en haut), enfournez dans un four chaud à 180°C / Laissez cuire environ 45 minutes, surveillez la cuisson avec une lame de couteau.
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]]>Je lance la dynamique, deuxième vendredi avec piscine à midi et donc bento ! La veille au soir des amis étaient venus dîner et j’ai croiser les doigts pour qu’il reste de quoi remplir mon bento le lendemain, ils ont été gentils, mes voeux ont été exhaucés.
Photos floues encore, le matin je ne dois pas être très stable !
Un peu d’houmous
Des champignons de paris
Restes d’avocat, poire et radis noir qui ont composé des maki hier
Tarte aux poires amandée, inspirées par Mook
Deux crakers pour manger l’houmous
Un onigiri nature avec les restes de riz japonais des maki
Cake champignon-olives vertes, bon mais il ne se tenait pas très bien …
(150g de T65, 50g de farine de riz complet, 50g de farine de soja, 200ml de lait de soja, 50ml d’huile de colza, 50ml d’huile de tournesol, 250g de champignons passés à la poele avec un peu d’herbes de provence et un demi oignon, 50g d’olives vertes dénoyautées, sel, poivre, levure)
(Emincez et réduisez les champignons à la poele avec oignon et herbes de provence, dans un saladier mélanger tout – je ne fais jamais la distinction solide/liquide – et mettez à cuire 40 min dans un four à 180° dans un moule à cake de taille « normale »)
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]]>Le boulot, le futur retour des bentos en 2010, tout ça, tout ça il fallait bien le fêter. Pour cela, j’ai accompagné nos flutes au boulot d’un petit cake maison …
Ingrédients (pour un petit moule à cake) : 15cl de boisson au soja / 120g de farine / 75g d’huile d’olive / 75g d’olives vertes / 50g de noisettes / 1 grosse cuillère à café de levure chimique / une pincée de bicarbonate de soude / sel-poivre
On fait quoi ? Tout d’abord, cassez les noisettes (choses faisable devant une série sur son ordinateur pour passer le temps) / Une fois cassées il faut les concasser grossièrement, j’ai utilisé un gros couteau de cuisine et une planche à découper en bois / Découpez des olives vertes dénoyautées / Dans un saladier mélanger farine, levure et bicarbonate, arrosez de boisson au soja et d’huile d’olive / Mélangez le tout et complétez avec les bonnes choses qui donnent du goût, noisettes et olives / Faites cuire une quarantaine de minute à 180° …
Je suis désolée les images ont disparues !
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]]>La machine à gâteau s’est relancée toute seule avec l’hiver, parfait pour accompagner le café du midi et le goûter quand je suis à la maison …
Ingrédients : 20cl de boisson au soja / 160g de farine T65 / 100g de sucre roux / 75 g de margarine / 75g de poudre d’amande / 25g de purée d’amande / 1 cuillère à soupe de farine de soja / 1/2 sachet de levure / 1 cuillère à café de bicarbonate / Une demi cuillère café de cannelle / Quelques gouttes d’arôme d’amande amère
On fait quoi ? Tout d’abord, faites chauffer à 180° votre four si vous n’en avez pas un mini au chauffage exprès / Mélangez tous les solides dans un saladier, farine, sucre, poudre d’amande (le mieux c’est de réduire en poudre des amandes entières), farine de soja, levure, bicarbonate, cannelle / De l’autre côté les liquides, margarine, boisson au soja, arôme d’amande amère / Mélangez bien le tout (normalement je n’ai rien oublié) / Coulez le mélange dans un plat à cake de taille classique, faites cuire environ 40 min à 180° (à adapter selon vos four, ici mini et fou donc je dois le mettre à 200 voir plus si je veux qu’il cuise).
Photos © Jérôme
Je dois dire merci à Fossettes pour un award et aussi à Zoé (avec moult retards …)
Je dois donc d’un côté vous apprendre 7 choses sur moi et de l’autre choisir 7 choses sans lesquelles je ne pourrais vivre.
Top départ :
1. J’aime bien classer les ingrédients de mes recettes par ordre décroissant d’importance (je ne le fais pas systématiquement)
2. Je vais bientôt signer pour 1 an de CDD ! Youhou ! Ca veut dire quoi ??? Que je vais me remettre aux bentoooos !
3. Je suis entrain d’apprendre l’islandais, il faut bien pour 9 jours au pays de la nuit…
4. J’aime bien me mettre du venirs à ongle même si sa durée de vie est assez limité du fait que je fait la vaisselle les mains non protégées.
5. Je suis très polie, si si, je signale les erreurs en ma défaveur dans les magasins, court après les gens quand ils font tomber des trucs, propose à tout va aux autres ma place dans le tram …
6. Je suis une grande bavarde
7. J’adore les listes, sur papier, sur mon ipod touch, dans un cahier, sur des post-its !
On ne s’arrête pas en si bon chemin, qu’est ce qui m’est nécessaire au quotidien (hors mes amis mes amours ma famille)
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