Commentaires sur : 10 astuces en cuisine

Par : Coquelibio

Thu, 17 May 2018 20:32:30 +0000

Ah oui tu es une pro de la congélation 🙂 En fait j’ai rarement des restes ou des surplus, donc je n’ai pas tant que ça l’occasion de congeler, il faudrait que j’anticipe plus pour cela. Un truc qui se congèle bien aussi ce sont les gnocchis !
Je note ton astuce 🙂

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Par : Coquelibio

Thu, 17 May 2018 20:29:41 +0000

Je ne peux pas t’aider pour les sacs lavables, après j’ai tendance à réutiliser ceux qui me restent, mais il faut faire attention à ne pas faire de trou.

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Par : vegebon

Thu, 17 May 2018 19:12:14 +0000

Coucou !
J’applique les mêmes astuces sauf la 8. Et je congèle plein de choses : la sauce tomate, la compote, les légumineuses cuites et égouttées, le houmous, les saucisses végétales, les pâtes à tarte, les poireaux émincés et lavés, le pain tranché, l’aquafaba, et le tofu ferme aussi même s’il est un peu spongieux une fois décongelé. Je congèle dans des moules à muffins en silicone puis je transfère dans des sacs à vrac en tissu.
Et une astuce apprise chez Clotilde de Chocolaté & Zuchini : je prends toujours un saladier/une planche à découper de plus grande taille que ce dont je pense avoir besoin :).

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Par : Not parisienne

Sat, 05 May 2018 06:13:33 +0000

Sympa ces astuces, j’en applique déjà quelques unes alors que d’autres non comme la pâte à crêpes au blender, je retiens! pour les bocaux au congel Je le fais un peu mais je n’arrive pas à me passer des sacs à 100% car ils sont beaucoup moins encombrants et mon congel est plein à craquer! Je cherche des sacs à congel lavables mais pour l’instant je n’en trouve pas!

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Par : Nesskafee

Fri, 27 Apr 2018 05:25:31 +0000

C’est vrai qu’en général, t’en fais qu’une d’un coup. T’en fais pas 40 🙂

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Par : Coquelibio

Thu, 26 Apr 2018 19:48:09 +0000

J’y ai déjà pensé, mais pas mis en pratique, je note l’astuce de la remettre au congel !

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Par : Coquelibio

Thu, 26 Apr 2018 19:46:50 +0000

Ah oui tu es équipée pour ! Ici on n’a que la marguerite que je t’ai piquée, je vais regarder, ça pourra être utile pour cuire des légumes vapeurs dans un peu plus de 6 mois 😉

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Par : Nesskafee

Thu, 26 Apr 2018 19:30:24 +0000

Moi je congèle ma pâte à tarte aussi. Bon par contre, faut y penser bien à l’avance quand tu veux la cuisiner.
Je l’étale, je la mets dans le plat et je repasse 5 min au congel pour éviter qu’elle se “replie” à la cuisson.

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Par : mamapasta

Thu, 26 Apr 2018 18:20:15 +0000

mon astuce additionnelle c’est de cuire les choses à la vapeur au dessus d’un plat qui cuit dans l’eau bouillante

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