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Tzatziki de Betteraves

Tzatziki de Betteraves

Ingrédients

  • 140 g de betteraves
  • 100 g de yaourt soja nature
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 1 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 1 cuillère à soupe huile olive
  • 1 cuillère à soupe jus de citron

Instructions

  1. Epluchez la betterave, et râpez la.

  2. Dans un bol, mélangez huile, citron, paprika, coriandre. Pressez une gousse d'ail. Ajoutez le yaourt, remuez pour avoir un mélange homogène.

  3. Incorporez la betterave dedans et laissez reposer au frais pour que les épices parfument bien.

  4. Vous pouvez le manger en entrée, mais également sur du pain.