Cuisine Végéta*ienne, tricot, écologie …

Bonjour,

Je “m’essaie” à la publication programmée, comme ça vous aurez de la lecture pour ce long week-end de Pâques !

Comme j’ai moins posté quand j’attendais que mon blog devienne top magnifique j’ai des réserves, alors autant vous en faire profiter pour rester dans les plats liés à la saison. Ce qui est bien c’est que vous pourrez faire la même chose avec des petits pois frais ! Mioum j’ai hâte d’en manger.

Ingrédients :

• 300g de carottes
• 100g de champignons de Paris
• 100 (?)g de petits pois
• 25g de PST
• 25g de cacahuètes
• 1 échalote
• 1 gousse d’ail
• Coriandre
• Gingembre frais
• Huile de sésame
• Sauce soja

En cuisine :

On commence par faire tiédir un peu d’eau et faire tremper les protéines de soja texturées.

Émincez l’échalote, faites la revenir dans l’huile de sésame, ajoutez un centimètre de gingembre passé au zesteur. Épluchez vos carottes et émincez les, préparez également les champignons de Paris ajoutez les à l’échalote et rajoutez des petits pois (pour la quantité, improvisez, c’est mon second de cuisine qui en a rajouté le lendemain !).

Préparez une marinade, avec un peu d’huile de sésame, soja et ail en petits bouts. Epongez vos PST et faites les mariner.

Préparez la coriandre en la cisaillant (l’astuce du siècle revenant à maman : la congeler !).

Mélangez les PST et leur sauce aux légumes. Faites cuire à côté des nouilles de riz, ici au riz complet, j’aime bien leur couleur, ça change.

Concassez les cacahuètes, servez et ajoutez ces dernières sur le dessus.

Comme vous l’aurez si bien remarqué, je n’ai pas mis de temps de cuisson, faites confiance à vos sens pour que cela cuise le temps qu’il faut à chaque étape !