Catégorie : Légumes

Entrée, Légumes, Plat complet, Soupe

Été : trois façons de cuisiner les courgettes 

Cette semaine pour changer je ne vous présente pas tous les plats cuisinés avec mon panier AMAP.  Nous avons récupéré des courgettes dont une très grosse. Plus d’un kilo sur la balance. C’est celle qui est passée en soupe.  Soupe de courgettes : Faites cuire vos courgettes avec des oignons, à couvert. Une fois les …

Légumes, Plat complet, Recettes

Cannellonis de blettes

cannelonis de blettes

Vous les avez vus dans mon article de dimanche, voici la recette des cannellonis de blettes. Ce n’est peut être pas le légume qui vous fait le plus rêver, mais j’en ai quasiment toutes les semaines, donc j’innove. Alors que pour les légumes plus conventionnels je reste dans les basiques. En tout cas, si vous …

Légumes, Recettes

Cuisiner les blettes différemment, pesto

Pesto de blettes

L’un des petits soucis des paniers AMAP, c’est la répétition des légumes dans les paniers. En ce moment, ce sont les fenouils, et les blettes. Cuisiner les blettes ce n’est pas forcément compliqué, mais j’avoue que mon répertoire est encore un peu réduit. D’habitude je les cuisine en tarte, je n’avais cependant pas envie de …